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在過去兩星期，英國面臨新鮮蔬菜短缺，許多超市的農產品貨架上空空如也，甚至要實施限購措施，聽上去非常誇張。根據《紐約時報》，英國的五間主要連鎖超市限制顧客購買部分蔬菜的數量，例如平價超市 Lidl 限制每位顧客只能購買三個青瓜、甜椒和番茄，Tesco、Asda、Morriso...

走入英國的超市或餐廳，不難找到純素產品和素食。近年來，素食潮流越來越受關注，有些環保人士提倡素食，因為消費肉類和奶製品助長了碳排放和森林砍伐的問題；亦有人因為關心動物權益，而支持零殘忍的飲食文化；當然，健康也是一大考慮因素，往往有不少報道關於食肉或奶製品會增加患病風險。如果...